- 2 mL
[1/2 c. à thé] de muscade
moulue
- 2
échalotes sèches, hachées
finement
- 125 mL
[1/2 tasse] de farine
- 6
cuisses de poulet avec ou sans peau, avec ou sans
dos
- 2 mL
[1/2 c. à thé] de sel
- 1 mL
[1/4 de c. à thé] de
poivre
- 45 mL
[3 c. à table] de beurre ou de margarine
fondu
- 60 mL
[1/4 de tasse] de sirop
d'érable
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- Préchauffer
le four à 180°C [350°F].
- Dans un
grand bol, mélanger la muscade, l'échalote
et la farine; en enrober le poulet préalablement
assaisonné.
- Déposer
dans un plat beurré allant au four et badigeonner
de beurre fondu.
- Cuire au
four 15 minutes, retourner les cuisses et badigeonner de
sirop d'érable, cuire 25 minutes, tourner de
nouveau.
- Arroser
régulièrement durant la
cuisson.
- Servir
dans un plat chaud avec le jus de cuisson.
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