Garderie
- 80 mL
[1/3 de tasse] d'huile
- 4,5 kg
[10 livres] de poulet cru,
haché
- 5
oignons hachés finement
- 8
gousses d'ail émincées
- 12
branches de céleri en dès
- 2,84
litres [100 onces] de jus de tomate
- 2,84
litres [100 onces] de tomates en
dès
- 2,84
litres [100 onces] de crème de
tomate
- 8
carottes en dès
- 3
poivrons verts en dès
- 500 mL
[2 tasses] de ketchup
- 5 mL
[1 c. à thé] de chili
- 5 mL
[1 c. à thé] de thym
- Sauce
Tabasco, au goût
- 15 mL
[1 c. à table] de sauce
Worcestershire
- 15 mL
[1 c. à table] d'origan
- 4
feuilles de laurier
- 45 mL
[3 c. à table] de sucre
- 10 mL
[2 c. à thé] de sel
- 10 mL
[2 c. à thé] de poivre
Famille
- 15 mL
[1 c. à table] d'huile
- 1 kg
[2 livres] de poulet cru,
haché
- 1
oignons hachés finement
- 3
gousses d'ail émincées
- 4
branches de céleri en dès
- 1 boite
de 540 mL [19 onces] de jus de tomate
- 1 boite
de 540 mL [19 onces] de tomates en
dès
- 1 boite
de 284 mL [10 onces] de crème de
tomate
- 2
carottes en dès
- 1/2
poivrons verts en dès
- 125 mL
[1/2 tasse] de ketchup
- 1 mL
[1/4 de c. à thé] de
chili
- 1 mL
[1/4 de c. à thé] de
thym
- Sauce
Tabasco, au goût
- 5 mL
[1 c. à thé] de sauce
Worcestershire
- 5 mL
[1 c. à thé] d'origan
- 2
feuilles de laurier
- 5 mL
[1 c. à thé] de sucre
- Sel et
poivre, au goût
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- Dans une
grande casserole, faire revenir dans l'huile le poulet,
l'oignon, l'ail et le céleri.
- Ajouter
tous les autres ingrédients et cuire à feu
doux environ 3 heures en brassant à
l'occasion.
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